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中国各省移民的主要原因有哪些?有你的家乡吗?


2023-07-31 10:02

一、小吃:

济南的烤串、油条拌黄瓜、四喜丸子,临沂的糁烫,莱芜吊炉烧饼,济宁的糊辣烫,德州的扒鸡,潍坊的朝天锅、青岛流亭猪蹄、周村烧饼

清油盘丝饼、油旋、五仁包、黄米切糕、牛肉灌汤包、孔府糕点、泗河熏豆腐等

二、特色菜:

鲁菜:清蒸团鱼、葱烧海参、糖醋鲤鱼、九转大肠、烤鸭(烤鸭是地道的鲁菜)胶东海鲜

山东民俗文化

山东民俗文化由古至今,因移民、交通、外出谋职等原因,不断发生地域之间的交流,表现于民俗演变,形成了吸收与开放兼有的态势。

因移民而带来的民俗文化对山东民俗产生了深刻影响。明初推行"移民宽乡"的民垦政策,从明洪武二年到永乐年间大批移民由山西洪洞县大槐树迁至山东、德州、滨州、聊城、泰安、菏泽、济宁一带,其中一部分又先后由滨州一带东迁。这样,山西移民几乎遍布山东各地。山西民俗影响山东,如寒食节不生火做饭。鲁西北数山东民俗文化由古至今,因移民、交通、外出谋职等原因,不断发生地域之间的交流,表现于民俗演变,形成了吸收与开放兼有的态势。

因移民而带来的民俗文化对山东民俗产生了深刻影响。明初推行"移民宽乡"的民垦政策,从明洪武二年到永乐年间大批移民由山西洪洞县大槐树迁至山东、德州、滨州、聊城、泰安、菏泽、济宁一带,其中一部分又先后由滨州一带东迁。这样,山西移民几乎遍布山东各地。山西民俗影响山东,如寒食节不生火做饭。鲁西北数县居民(今聊城一带),许多是明代初年由直隶(今河北省)枣强县移民而来,他们居住的地方,年画、泥玩具等民间艺术品,至今与枣强风格相近。明初由四川移民到山东的多集中在莱州,因此,莱州风俗多有与东邻不相同,还有许多市地有移民至山东各地,民俗也各异。

元、明、清三代繁盛一时的京杭大运河沿岸的码头城镇,如山东地段的德州、临清、聊城(东昌)、济宁等,受南北漕运影响,风俗与山东其它地区多有不同。这些城镇中大多都有一个竹竿巷,集中了江南常见的竹编店铺,街面上开设的茶馆,其铺面格局,卖茶、饮茶大致相同。济宁的玉堂酱园由苏州沿运河迁入,其产品至今保持着江南风格,并且仍用"姑苏老店"的招牌。

外出谋职带来民俗文化交流的典型事例,当数历史上的山东人下关东,或称"闯关东"。山东人下关东大致有两种不同类型:一种是携家移住东北家村和山区,带有逃荒性质,俗谓"被逼无奈闯关东";一种是家在山东,但大半生在东北做生意,俗称"住地场"。他们将山东的风俗带去东北,又将东北的习俗携回山东。长期的交流使两地的民俗文化有了许多相似之处,特别是一些内容相同的民间故事,如秃尾巴老李和人参的故事等,在山东与东北同样广泛流传。山东风俗受东北影响以胶东最为突出。

县居民(今聊城一带),许多是明代初年由直隶(今河北省)枣强县移民而来,他们居住的地方,年画、泥玩具等民间艺术品,至今与枣强风格相近。明初由四川移民到山东的多集中在莱州,因此,莱州风俗多有与东邻不相同,还有许多市地有移民至山东各地大型道教文化节,民俗也各异。

元、明、清三代繁盛一时的京杭大运河沿岸的码头城镇,如山东地段的德州、临清、聊城(东昌)、济宁等,受南北漕运影响,风俗与山东其它地区多有不同。这些城镇中大多都有一个竹竿巷,集中了江南常见的竹编店铺,街面上开设的茶馆,其铺面格局,卖茶、饮茶大致相同。济宁的玉堂酱园由苏州沿运河迁入,其产品至今保持着江南风格,并且仍用"姑苏老店"的招牌。

外出谋职带来民俗文化交流的典型事例,当数历史上的山东人下关东,或称"闯关东"。山东人下关东大致有两种不同类型:一种是携家移住东北家村和山区,带有逃荒性质,俗谓"被逼无奈闯关东";一种是家在山东,但大半生在东北做生意,俗称"住地场"。他们将山东的风俗带去东北,又将东北的习俗携回山东。长期的交流使两地的民俗文化有了许多相似之处,特别是一些内容相同的民间故事,如秃尾巴老李和人参的故事等,在山东与东北同样广泛流传。山东风俗受东北影响以胶东最为突出

传统节会多为各地庙会、山会发展而来,其规模、影响都比一般庙会、山会要大、要广。山东这类节会举要如下: 1、济南千佛山庙会

济南风俗,每年夏历九月九日重阳节,人们要到千佛山登山,站在“赏菊岩” 上赏菊。自元代开始,就定九月九日为千佛山庙会。千佛山附近盛产柿子,尤以大盒柿为最著名,庙会期间,适值大盒柿成熟上市,赶庙会者,多买柿子而归,故千佛山庙会有“柿子会”之称。每年庙会期间,从山脚下到山腰兴国禅寺间一公里多的山路两旁,有固定和流动摊位1000多个,经营日用百货、土特产、风味小吃、工艺美术品等,来自省内外的民间艺术团体在庙会上表演杂技、马戏、歌舞等,人流如潮,热闹非凡。

2、济南药市会

济南药市会在清初就已经兴起,是全国三大药市会之一,规模比河北祁州(今安国)、河南禹州(今禹县)略小。旧时,济南趵突泉南门偏西有药王庙,传说夏历四月二十八日是药王生日,每年这天,药商、药农和民众多到药王庙祭祀,庙内主持雇戏班演戏,观者如堵,药商、药农便携各种中草药和中成药来此出售,其他商人也携各种商品来此交易,买卖者多达上万人,遂形成以药王庙为中心的庙会,因庙会以买卖药材为主,后又称为“药市会”。赶会的人逐年增多,会址便由趵突泉南门移到山水沟、三合街、正觉寺街、双龙街、券门巷、祭坛巷一带。1931年济南市国药业公会成立后,药市会改从夏历三月二十日开始,会期一般10~15天。赶济南药市会的主要是东北、华北、华南等省市及山东各地的药农、药商,韩国仁川等地的药商当年也有来赶会的。“七七”事变后,药市会逐年衰败,直到济南解放后,药市会才逐渐恢复。建国后的十几年内,药市会兴盛,每年赶会群众多达几十万人次。1966年“文化大革命”开始,有几百年历史的济南药市会中止。70年代末,济南千佛山庙会恢复,药商、药农多赶千佛山庙会,中草药交易遂成为千佛山庙会的一部分内容。

3、东岳庙会(泰山庙会)

东岳泰山为五岳之首,是佛道并存的神山。泰山脚下的岱庙,供奉着泰山神-- 东岳大帝。传说夏历三月二十八日为泰山神生日,历代帝王多于这天在岱庙举行封禅大典。帝王的庆典活动、佛道的宗教活动以及民众的朝山进香活动,在岱庙一带形成了以贸易活动和娱乐活动为主要内容的东岳庙会。宋元以后,东岳庙会成为北方规模最大、影响最大的庙会,泰安也成为重要的商品集散地,元明时期成为华北最大的骡马交易市场。

历史上的东岳庙会盛况,史籍中有不少记载。明末清初张岱在《岱志》中记述: “东岳庙……阔数百亩。货郎掮客,错杂其间,交易者多女人稚子。其余空地,斗鸡,蹴鞠,走解,说书,相扑台四五,戏台四五,数千人如蜂如蚁,各占一方,锣鼓讴唱,相隔甚远,各不相溷也。”民国年间,每年庙会期,善男信女远道而来朝山进香者不绝于途,山中居民多出售香蜡纸锞,生意最盛。沿途乞丐甚多。建国后,庙会转化为物资交流大会,“文化大革命”中中断。

1986年泰安市恢复了泰山庙会,地点改在泰山环山路上,以红门、王母池为中心。新的庙会保留了传统庙会的一些内容,又充实了新的内容和新的特色,集游、玩、吃、乐、经济贸易于一体,规模和影响在逐年扩大。

4、淄博灯会

淄博元宵灯会历史悠久,在清代就已闻名全国。建国后灯会一度中断。1986年正式恢复,地点在淄博人民公园,盛况空前,大型灯组和小型花灯交相辉映,大放异彩。

在传统的元宵灯会的基础上,为配合淄博陶瓷琉璃艺术节,1989年9月5日至10 月5日,在淄博人民公园举办了“首届淄博金秋灯会”,灯会以“欢乐的淄博”为主题,展出了37座大型机械灯组和近千盏小型民族花灯。大型灯组主要有“金马腾飞”、“聊斋趣园”、“三龙闹海”、“许仙游湖”、“云雾仙阁”等。灯会期间接待中外观众50余万人次。从此之后,淄博每年举办两次灯会,一次是元宵灯会,一次是金秋灯会,以灯为媒,交四方宾朋,招八面客商,进行规模宏大的经济贸易活动。

1992年9月,淄博又举办了首届全国花灯邀请赛,有成都、重庆、武汉、南京、天津、济南、淄博等8个城市参加,共展出48组大型彩灯和近千盏民间工艺灯,国内外宾客云集,热闹非凡。

5、胡集书会

胡集,是惠民县(古为武定府)东南最大的一个集镇,农历二、七逢集,每年夏历正月十二是春节后的头一个大集,这天必开始举行灯节书会。胡集书会从元朝兴起,至清初极盛,一直沿袭至今,已有700余年的历史。

书会分为前节、正节、偏节。例定正月十二逢集时书会开始。正月十一之前,来自德州、惠民、济南、淄博、烟台、沧州、石家庄、保定、唐山、北京、天津、内蒙、辽宁、黑龙江、江苏、河南等地的说书艺人,带着乐器和被褥,便三三两两云集胡集,一些业余的曲艺爱好者随之而到,散住在镇上各客栈中。艺人们来胡集的途中,沿途说书卖艺,这称为“前节”。正月十二大早,各路说书人便都来到集上,摆下摊子,扯旗挂牌,各自登场献艺。上午10时,鼓乐四起,鞭炮齐鸣,书会正式开始,由这天一直到正月十六,为“正节”。这期间有正月十五元宵节,当地民间还有跑龙灯、扭秧歌、踩高跷、抬芯子、杂耍、武术等传统艺术表演,书会达到高潮。书会正节期间,艺人的演出要价最高。书会上曲种丰富多采,有西河大鼓、木板大鼓、毛竹板书、评书、渤海大鼓、山东快书、山东琴书、渔鼓书等。胡集附近村镇的农民特别爱好听书,一大早便起来听说书,把说书人围得里三层外三层。各村并派出内行人到书会上挑选中意的节目,再邀请艺人到本村演唱,由本村人付给报酬。从正月十二晚间起,一连几天,各村的白天和晚上都有艺人说唱,若主人挽留,艺人就继续说唱下去,若主人不留,艺人就再赶正月十七的大集书会。从十七日至二十一日,称为“偏节”,偏节过后,书会才散场。书会期间,艺人们互相拜年,交换书目,切磋技艺,收徒拜师,极富乐群敬业精神。书会散后,艺人们又沿途卖艺归去,翌年正月十二,艺人们又从四面八方来到胡集相聚。

“文化大革命”中,历史悠久、闻名全国的灯节书会被迫中断。1988年夏历正月十二日,书会又正式恢复,此后一年比一年红火。胡集镇政府拨款30多万元,修建了一个大型曲艺厅,为书会提供了一个良好的演唱环境。

新兴节会

改革开放以来,各地创办了不少新的节、会,统称“新兴节会”。创办这些节会意在提高地方知名度,吸引国内外客商,发展地方经济和旅游业,为群众文化活动展宽天地。具体则可以分为以下几类:

1、利用旧节日增加新内容创办的节日

孔子文化节 民国年间,曾定孔子诞辰农历八月二十七日为“孔子诞辰纪念日” ,又称之为“圣节”。当时,每至节日,曲阜地方官员组织各阶层人士祭孔。各机关、学校、团体分别集会纪念,唱《孔子诞辰纪念歌》,开放孔庙,展览古代乐器。祭孔时,学校、团体延聘专家演讲国学大型道教文化节,民教馆举行民众射御比赛大会。有时,祭孔完毕后还举行游行活动。后来活动中断。1984年起,逢孔子诞辰纪念日,曲阜举办孔子诞辰故里游活动,在大成殿前举行祭孔乐舞表演,邀请国内外人士参加,规模逐年扩大,活动项目逐年丰富,发展为“国际孔子文化节”。

荣成渔民节 此节源于当地传统的谷雨日祭海活动。谷雨时节,“百鱼上岸”,渔民出海捕鱼之前,为祈求平安丰收,杀猪设供,在大海之滨举行祭海仪式。旧时的祭海仪式在海边海神娘娘庙或龙王庙前举行,烧香、烧纸、点蜡烛、洒酒,节日中家家挂红灯。改革开放以来,渔民将这一节日加以发展,自1990年开始,举办荣成国际渔民节。渔民节融文化、娱乐、经济、友谊为一体,以弘扬海文化为主题,以体验荣成沿海渔家生活为基调,以开展经济技术合作与交流为目的。渔民节举办耍龙、划船、海上灯会、文娱晚会等丰富多彩的文娱活动,演出“渔鼓催春”、“ 群龙闹海”、“八仙过海”等海味十足的游艺节目,同国际友人一起进行叉鱼、撒网比赛,吸引了大量海内外人士前来观光,洽谈经济贸易,每届渔民节人数达10万人,经济效益十分可观。

这类节日还有青岛海云庵糖球会、汇泉萝卜会等。

2、利用一方物产为号召创办的节日

青岛国际啤酒节 以青岛啤酒为依托,每年举行一届,节日中搭造啤酒城。城中有多项啤酒文化活动,而且年年都有一些新的节目出台。

烟台国际葡萄酒节 1992年9月,在烟台张裕酿酒公司创建100周年时开始举办。这座城市因有张裕公司及其所产的金奖白兰地等名酒而被国际葡萄、葡萄酒局授予 “国际葡萄酒城”称号,并颁发了国际葡萄和葡萄酒荣誉纪念证章。在这样背景下展开的节日活动,一切都染上了葡萄酒的色彩和酣畅。

淄博陶瓷琉璃艺术节 以淄博名产美术陶瓷与琉璃内画为号召,显现了引人的特色。

这类的节日还有平阴玫瑰文化节、长岛扇贝节、栖霞苹果节、菏泽国际牡丹花会、莱西山楂节、平原鸽子节、莱阳梨花节、东阿阿胶节、海阳樱桃节、济宁名酒文化节、平度大泽山葡萄节、青州蜜桃节、峄城榴花会、乐陵金丝小枣节、庆云金丝小枣节、无棣金丝小枣采收节、中国即墨老酒节、莱州市月季花节、中国肥城桃节、德州扒鸡美味节、蓬莱龙山西瓜节、费县山楂节、郯城银杏节、龙口金菊节等。

3、借历史的和民间文化的优势创办的节日

以历史人物为背景举办的节日,如滕州墨子科技艺术节、临邑邢侗书法艺术节等。

以文化史的某一事件、某一著作为背景兴起的节日,如文登国际昆嵛山会,节日场所利用北全真教起源地昆嵛山

以道教文化吸引游客;梁山的水浒文化节,以再现古典小说《水浒传》的种种场景为特色。

以民间文化为背景的节日,最典型的是潍坊国际风筝会。潍坊与北京、天津、南通号为中国四大风筝产地。1983年,潍坊市人民政府根据美国西雅图风筝协会主席大卫·切克列等国际友人的建议,决定1984年4月1日举办第一届潍坊国际风筝会。从此,风筝会一年一度,潍坊以此被推举为世界风筝都。国际风筝联合会还作出决定,将国际风筝联合会总部设在潍坊,并修建了风筝博物馆。潍坊各行各业都“乘风筝盛会,促经济腾飞”,先后举办了大规模的工业产品交易会、中国民间工艺品潍坊博览会、生产资料交易会、日用消费品交易会、工艺美术旅游产品交易会、资金拆借交易会、技术交易会和国际小商品、小五金设备技术展览会。

这类节日还有滨州吕剧艺术节、胶州秧歌会等。

4、政府举办的文化艺术节

这类节日有的是从以前的会演活动发展而来,有的是为适应新时期文化活动需要而创办,如山东省艺术节、济南市艺术节、山东电影节、山东省大学生科技文化艺术节、烟台市艺术节、烟台市京剧节、临朐红叶节、济南中小学文艺节、济宁农民文化艺术节、蓬莱文化节等。

5、企事业单位和农村基层创办的节日

这类节日,创办目的各不相同。

有的意在树立某种良好传统,如威海北竹岛村老人节、栖霞流口金矿矿山安全节、牟平县家庭文化节、莱州朱由镇农民家庭文化艺术节等。

有的则为活跃基层文化艺术活动,如烟台港务局青年艺术节、济南铁路局艺术节、山东大学学生艺术节、山东师范大学附属中学文化艺术节、青岛大学读书节等。有的是为提高企业知名度和促进产品销售,如莱阳广通达节、济南天桥区服装节等。

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